1 kg špekáčků
pepř mletý
pálivá paprika
cibule
mrkev
křen
pepř celý
½ l octa

Špekáčky oloupeme, rozkrojíme napůl, opepříme, posypeme pálivou paprikou, proložíme cibulí, mrkví, křenem, přidáme pepř celý a zalijeme vychlazeným nálevem. Necháme zaležet 2 – 3 dny.
Nálev: ½ l octa a ½ l vody slijeme dohromady