50 dkg hladké mouky
19 dkg moučkového cukru
12,5 dkg másla
12,5 dkg medu
3 vejce
1 polévková lžíce skořice
4 hřebíčky
1 lžička sody nebo se může dát prášek do perníku

Zpracujeme v těsto a to můžeme nechat dlouho odležet. Potom vyválíme na vále placku a vykrajujeme perníčky, které upečeme ve středně vyhřáté troubě. Po vytažení je ještě horké potíráme rozšlehaným vajíčkem.