kapr očištěný, vykuchaný 1500 g
sůl
1 g pepř mletý
olej
česnek
10 dkg másla

Porce masa osolíme, opepříme, zvolna upečeme na oleji, zastříkneme trochou vody a udusíme doměkka. Před dodušením přidáme do šťávy – výpeku máslo a necháme rozpustit. Porce kapra přelijeme připravenou šťávou. Jako přílohu podáváme různě upravené brambory a doplněk jemnější zeleninové saláty a citrón.